この講座では、生のフルーツやスパイス等の「香りのサンプル」を毎回30種程用意します。ブラインドで香りを取ったり食べたりしながら、更にワインと合わせてみて、頭の中でイメージを作っていく授業となります。楽しみながら色々な香りを嗅ぐことで、品種の特性を掴み、テースティング力を身に付けていく内容となっています。
ワインはWSETの 「Recommended Tasting Sample」を元に、WSETが主眼としているワインの環境、栽培・醸造・熟成方法などを比較して「ワインのスタイルと品質に与える要因」を考えながら、毎回6種のワインをテースティングします。また各産地についても併せて学んでいきます。
前期ではフランス各地域とニューワールドワインを中心に、後期では、イタリアを始めとするEU各国の品種を探っていきます。是非一年を通してお楽しみください。初めての参加の方から、リピーターの方も大歓迎です。
同品種のワインで、場所違いや品質違いを比較試飲し、分析していきます。テイスティング力をアップさせたい方、香りを取るのが苦手な方、テイスティングに自信のある方もぜひご参加ください。
カリキュラム
第1回 |
⽩ワイン[1] |
---|---|
第2回 |
⽩ワイン[2] |
第3回 |
⽩ワイン[3] |
第4回 |
⾚ワイン[1] |
第5回 |
⾚ワイン[2] |
第6回 |
⾚ワイン[3] |
講座情報
- 対象
-
WSET Level2を修了された方以上
または同等の知識がありテイスティング⼒をアップさせたい方
- 講師
-
WSET認定講師:菊地 千穂
- 定員
-
24名
【東京クラス 水曜/夜 残席わずか】
- 教室
-
キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
- 受講料
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52,800円 <税抜料金:48,000円>
- ※
-
ワイン代含む
- ※
-
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会(入会金5,400円)が必要となります。
- 代理受講
-
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座:
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
東京クラス 水曜/午後 菊地講師 |
水曜/午後 14:30~16:00
お申込み受付は終了いたしました |
---|
東京クラス 水曜/夜 菊地講師 【残席わずか】 |
水曜/夜 19:00~20:30
お申込み受付は終了いたしました |
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担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
JSA認定 ソムリエ
(NPO法人)チーズプロフェッショナル
チーズ検定認定講師
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ワインについてじっくり体系的に学びたい方や、ソムリエ資格をお持ちで初めてWSET認定資格を目指す方におすすめのコースです。世界最大のワイン教育機関「WSET」のカリキュラムを基に、毎回5~6種類のワインを楽しみながら、押さえておきたい主要品種や主要産地のワインの総合的な知識を学びます。
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【特別講座】11/17(金)・11/28(火) 「芸術の秋」にふさわしく、ナポレオン時代と当時の歴史上の人物を採りあげ、これらの人物の接点を見つけると共に、ワインが果たした役割に焦点を当てます。歴史上の偉人たちとその時代の人間模様、そして当時の文化や芸術にも触れ、丁寧にワインの解説もいたします。世界の歴史と文化に触れながら、素晴らしいワインを堪能しましょう。