Conducted by MW(Master of Wine) Matthew Stubbs
◆ For Candidates completed Level3 Advanced,& Diploma Candidates ◆
多くの皆様からご要望をいただいているDiploma Level4のセミナーを、WSET本部(ロンドン)推薦のマスターオブワインを講師に、2日間の集中講座として日本で実施できることになりました。講師はマスターオブワインの試験において、栽培・醸造とテイスティング部門でベストスコアで合格し、現在はフランス、香港など世界のWSETスクールでLevel1~4(Diploma)まで教えWSETに精通しています。今回は苦手な方が多いTheory、特にUnit3の合格を目指した内容のセミナーです。これからDiplomaを始める方も、どうぞこのチャンスをお見逃しなく。
MW(Master of Wine) Matthew Stubbs will be coming to Tokyo from France to have his own seminar for Japanese candidates. This seminar will be concentrated mostly on the Theory for Unit 3 and how to write a great essay. The 2 days will be very focused on how to approach the different types of essays, and will involve lots of group work in class. At the end of the weekend you will have a very good idea and framework for writing essays required to pass the exam. Don’t miss this greatest opportunity to learn from MW of the world!
8th November(SAT)
-
Introduction to WSET Level4
-
What the examiners are looking for?
-
Writing a great assay
-
Unit3 Compulsory Question
-
Unit3 Tasting and feedback session
-
How to answer the Factual Recall and Application Question
and Application Question
9th November(SUN)
-
Short Answer Questions
-
Exploding myths
-
Analytical and multiple-part questions
-
Unit3 tasting and feedback session
-
Unit1 How to tackle the Assignment
-
Exam Preparation
-
Closing comments and questions
- ※
-
The seminar will be held in English.
講座情報
- 日程
-
2014年11月8日(土)10:00~18:00
2014年11月9日(日)9:00~17:00
- 教室
-
Jプレゼンスアカデミー 研修センター
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階
- 受講料
-
98,000円(税込)
- 定員
-
28名(最少催行人数 10名)
- 講師
-
MW Matthew Stubbs
《Lecturer Profiles》MW Matthew Stubbs
Matthew began his career in the UK Wine Trade in 1987. He joined Seagram UK, part of one of the world’s largest drinks companies, and worked for 2 years in Retail (Oddbins), Marketing and Sales.
A further 8 years in sales followed covering all aspects of the Wine Trade from Independent Specialist Wine Merchants, through Prestige Hotels and Restaurants up to National Multiple Retailers. During this period he started studying for his wine exams which culminated with passing the Master of Wine in 1996 achieving the best performance in the Tasting and Vinification papers. He is one of 312 people in the world to hold this prestigious qualification.
From 1996 – 2001 he started a Wine Agency company specialising in New World wines which grew in sales from 200,000 cases to 1 million cases in 5 years.
In January 2001 he left Seagram to head up the Wine Department of Safeway the UK’s third largest Wine Retailer. He was responsible for a range of over 900 wines, 500 stores, annual sales of 84 million bottles and £340m annual turnover. During this time the Company became recognised for having one of the most quality-led and eclectic wine ranges on the UK high street.
He left Safeway in June 2004 to set up his own wine broking and consultancy company based in the Languedoc. In July 2008 he set up Vinécole, a wine school based near Carcassonne. He now runs courses and seminars at this Languedoc base and around the world. Clients range from private individuals and wine companies to Harvard, Columbia, UBS, and the Shanghai Wine Exchange in China.
- お支払い方法
-
銀行振込でお支払いください。
振込み口座:
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
- お申し込み
-
お申し込み受付は終了しました。
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】12/18(水)19:00~21:00 日本最高峰のピノノワールやシャルドネを作るKISVINワイン栽培長が棚栽培がなぜ適しているのか、その秘密に迫ります。
【特別講座】2/4(火) リースリングは忠実に”テロワール”を反映するブドウ品種のと言われています。当講座では、テロワールの違いがスタイルに分かりやすく影響する高品質なリースリングをブラインドテイスティングすることで、その違いをロジカルに見極め説明できるようにする事を目的にしています。ワインの資格を勉強している方や愛好家の皆様、是非ご参加ください。
【特別講座】11/31(金)19:00~20:30 主に2020年に植栽を行った樹も本年で3回目の収穫を終え、徐々に道南(北斗市文月)でのブドウ栽培とワイン醸造につきましてわかってきたことも蓄積されてきました。そこで実際に自社畑でできたワインのテイスティングも交えつつ現時点での気づきや課題をお伝えできればと考えております。
【特別講座】8/27(火)・3/12(金)19:00~20:30 前回大好評を収めた大橋MWのテイスティング・マスタークラス。今回のテーマとなるのはYamanashi wine masterclass - learning from viewpoint of terroir - 。
【特別講座】11/28(木)19:00~20:30 中国全土を4年かけて探した結果、最高峰の赤ワインを造るための理想的なテロワールが雲南省北部で発見された。メコン川のほとりとヒマラヤ山脈のふもとに位置するこの地域は、伝説の都市シャングリラの近くにある隠れた楽園だ。アドン、シダン、シノン、シュオリの村にあるアオ・ユンのブドウ畑は、標高2,200~2,600mに位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンがこのユニークなテロワールの洗練さを十分に表現できるようになっている。地元の農家は何世紀にもわたってこの土地を耕し、急峻な山腹に巧みに農法を適応させてきた。
WSET Level 2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。今期は4年ぶりにカリキュラムが一新され、基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか?」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。