今、注目の中国から2つのワイナリーが初来日し、セミナーを開催いたします。中国ワインの実力をダイレクトに感じることのできる数少ないチャンスです。
天塞ワイナリーは新疆ウイグル自治区、ゴビ砂漠の西の端に位置します。このワイナリーは標高2,400ｍにあり、大陸性気候で昼夜の寒暖の差が大きく、ブドウ栽培には適した環境にあります。2009年に生産開始、現在60ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなど国際品種から地元品種マセランまで、多岐にわたる品種を栽培しています。
シルバー・ハイツ（SILVER HEIGHTS）は銀色高原にあり、中国では珍しい家族経営のワイナリーです。ヘレン山地（HELEN MOUNTAIN）の標高1,200ｍのところにあり、このヘレン山地は中国のワインベルトと呼ばれる将来期待されている地域です。2007年に開業し、現在70ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなど国際品種を中心にフランスから苗を購入し栽培しています。
講座情報
- 日時
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2018年 12月4日（火）14：00～16：00【東京】
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2018年 12月6日（木）14：00～16：00【大阪】
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- テイスティング
予定ワイン -
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Skyline of GOBI Classic Cabernet Franc 2014 (7,610円)
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Skyline of GOBI Selection Marselan 2014 (11,000円)
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Skyline of GOBI Grand Reserve Shiraz/Marselan 2015 (21,130円）※大阪のみ
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Silver Heights The Summit 2014 (6,910円)
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Silver Heights Family Reserve 2014 (6,610円)
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Silver Heights Emma's Reserve - Magnum2014 (32,720円) ※東京のみ
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- 講師
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天塞 CEO Chen Lizhong
大学では法律を学び北京オリンピックでは運輸業界で活躍、優秀ビジネスウーマン賞などを受賞。2000年頃からワインに深く興味を持ち2010年友人と天塞ワイナリーを設立。以後199回におよぶ国内外の賞を受賞するするワイナリーに育て上げ、「中国ワイン栽培実証拠点」の称号を授与された唯一のワイナリーとなる。現在は、中国ワインの魅力を海外に広める活動に力を注いでいる。
SILVER HEIGHTS Director Gao Yuan（Emma）
1999年フランスボルドー大学に留学。有名シャトーなどで研修する機会に恵まれる。その後、Ch.カロン・セギュールで三代にわたり醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと2003年に結婚。2005年DIPLÔME NATIONAL D’Oenologie de Bordeauxを取得して帰国し、中国のワイン商社に勤めた後、ティエリーとともにシルバー・ハイツを本格的なものに育て上げる。確かな技術をもとに、2007年のヴィンテージを初リリース。
- 受講料
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3,780円（税込）
- 定員
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東京：24名→36名→40名
大阪：24名★東京：満席 キャンセル待ちにて承ります★
- ※
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先着順に承ります
- 教室
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【東京】
キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階【大阪】
大阪心斎橋教室（ハートンホテル心斎橋）
〒542-0086 大阪府中央区西心斎橋1-5-24
ハートンホテル心斎橋 別館5階「オーキッド」
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 【東京】12/4（火） 14：00～16：00 ★満席★ |
お申し込み受付は終了しました |
|---|---|
| 【大阪】12/6（木） 14：00～16：00 |
お申し込み受付は終了しました |
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