ワインサロン ＜中村紀子担当クラス＞

テーマ

シャンパーニュ　マスタークラス　Part3

中村サロンも24年目になりました。
今期も引き続き「シャンパーニュ」を徹底的に探究します。　
現地や来日する関係者から仕入れた最新情報を基に、ちょっとマニアックな“シャンパーニュの今”をロジカルに再整理してお届けします。

カリキュラム

第1回	シャンパーニュの歴代の改革者たち Dom Perignon, Madame Clicquot, Eugene-Aime Salonをはじめ、現代のAnselme Selosse, Pasqual Doquet, Michel Drappierといった改革者たちが、シャンパーニュの進化にどのように貢献したのか。その歴史と変化を味わいます。
第2回	地質学から見るサブリージョンごとの味わいの違いようこそオタクの世界へ。地質学（時代による土壌の分布)から見た味わいの違いを地図を見ながら推測し、理屈通りになっているか試飲検証します。
第3回	CIVC　シャンパーニュ委員会 Comité Interprofessionnel du vin de Champagneは、シャンパーニュの価値と価格を守るため、需給調整や収量管理、市場調査、名称保護のための法的措置を行っています。その設立の時代背景と歴史、現地での研修を通じて学んだ現在の活動をご紹介します。
第4回	Reserve Wine ノン・ヴィンテージシャンパーニュにとって極めて重要とされるリザーブワインについて、そのルール・目的・保管方法・年別使用例・近年のトレンド等を学びます。
第5回	プレスティージュ・シャンパーニュの魅力 Vol.37 Pommery 　Cuvèe Louise Nature 2006 マダム・ポメリーは、100年以上も前に”Brut Nature 1874”を発表し、当時甘口のデザートワインだったシャンパーニュをイギリス市場の嗜好に合わせいつでも飲める辛口へと変革しました。私たちが“朝シャン”ができるのもポメリーさんのおかげです！

講座情報

対象: WSET Level 3を修了された方、または同等の知識をお持ちの方

講師: WSET認定講師：中村紀子

定員: 各クラス　24名

【Cクラス　満席　キャンセル待ちにて承ります】
【Eクラス　満席　キャンセル待ちにて承ります】
【Fクラス　満席　キャンセル待ちにて承ります】
【Kクラス　満席　キャンセル待ちにて承ります】
【Mクラス　満席　キャンセル待ちにて承ります】

教室

キャプランワインアカデミー東京青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階

アクセスマップはこちら

受講料

53,900円　<税抜料金：49,000円>

※: ワイン代含む

※: 初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプランワインアカデミーへの入会（入会金5,500円・税込）が必要となります。

振替制度: 同じ月でサロンのどのクラスに振り替えていただいても結構です。

必ず在籍クラスの日程の3営業日までに事務局へお届けください。なお、振り替えが集中してご受講いただけない場合もございますので、予めご了承ください。

代理受講: ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。

お支払い方法

クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。

※: なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。

振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

振込み口座：
三菱UFJ銀行東京営業部
普通預金口座番号1812074
口座名株式会社パソナHRソリューション

お申し込み・ 受講時のご注意

お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。

お申し込み・受講時のご注意

日程・お申し込み

※: 2025年 5月～2025年 9月までの6か月　各1時間30分／全5回

※: 日程・カリキュラムなどは変更となることがございますので予めご了承ください。

前期のスケジュールはこちら

サロン：授業の振替について

サロンの受講生様が授業を欠席する場合に事前に連絡をいただければ、別のサロンに授業を振り替えていただけます。その際、以下の注意点をご確認ください。
・振替は原則同じ月内のサロンに限ります。月が違うサロンの授業へ振替いただけません。
・学期をまたぐ振替は不可でございます。
・ご希望いただいた振替先のサロンクラスが満席の場合、キャンセル待ちリストに登録させていただき、席が空き次第ご連絡させていただきます。キャンセル待ちになっている受講生様はご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。

・代理出席も可能でございます。代理出席ご希望の場合、代理の方のお名前と連絡先をお知らせください。

サロンBクラス中村講師	木曜/夜 19：00～20：30 日程を確認する第1回：5/29 第2回：~~6/12~~⇒6/26 第3回：7/10 第4回：8/7 第5回：9/4 申し込む

サロンCクラス中村講師【満席】	火曜/夜 19：00～20：30 日程を確認する第1回：5/27 第2回：~~6/10~~⇒6/17 第3回：7/8 第4回：8/5 第5回：9/9 キャンセル待ちを申し込む

サロンEクラス中村講師【満席】	土曜/午後 16：30～18：00 日程を確認する第1回：5/24 第2回：6/21 第3回：7/19 第4回：8/2 第5回：9/27 キャンセル待ちを申し込む

サロンFクラス中村講師【満席】	金曜/昼 11：30～13：00 日程を確認する第1回：5/16 第2回：~~6/13~~⇒6/20 第3回：7/11 第4回：8/1 第5回：9/5 キャンセル待ちを申し込む

サロンKクラス中村講師【満席】	水曜/昼 11：30～13：00 日程を確認する第1回：5/21 第2回：6/25 第3回：7/9 第4回：8/6 第5回：9/3 キャンセル待ちを申し込む

サロンMクラス中村講師【満席】	火曜/午後 15：00～16：30 日程を確認する第1回：5/27 第2回：~~6/10~~⇒6/17 第3回：7/8 第4回：8/5 第5回：9/2 キャンセル待ちを申し込む

前期のスケジュールはこちら

サロンBクラス中村講師	木曜/夜 19：00～20：30 第1回：10/31 第2回：12/19 第3回：1/23 第4回：2/20 第5回：3/13
サロンCクラス中村講師	火曜/夜 19：00～20：30 第1回：10/15 第2回：12/17 第3回：1/21 第4回：2/18 第5回：3/11
サロンEクラス中村講師	土曜/午後 16：30～18：00 第1回：10/19 第2回：12/14 第3回：1/25 第4回：2/15 第5回：3/15
サロンFクラス中村講師	金曜/昼 11：30～13：00 第1回：10/25 第2回：12/13 第3回：1/24 第4回：2/14 第5回：3/14
サロンKクラス中村講師	水曜/昼 11：30～13：00 第1回：10/23 第2回：12/18 第3回：1/29 第4回：2/19 第5回：3/12
サロンMクラス中村講師	火曜/午後 15：00～16：30 第1回：10/15 第2回：12/17 第3回：1/21 第4回：2/18 第5回：3/11

担当講師

Instructor

中村紀子 DipWSET

WSET認定 Level4 Diploma

JSA認定シニアソムリエ

Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024

CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会

Napa Valley Vintners Certified Educator 2021年～

2012年 WSET Diploma Tasting最優秀賞 McNie Trophy

（NPO法人）チーズプロフェッショナル

Wine Pinnacle Awards 審査員

ジャパンワインチャレンジ（JWC）審査員

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