上級テイスティング・ラボ

◆ WSET中級クラス修了者・Diploma受験者・Diploma資格保有者向け ◆

ラベルによる思い込みを排し、グラスの中の要素（コンポーネンツ）；外観、香り（果実、スパイス、熟成感、スタイル、複雑さ、凝縮感等々）、味わい（甘み、酸味、アルコール度数、ボディ、風味の強さ、余韻の長さ）を測り、総合的に品質とスタイル、オリジン（品種、産地、ヴィンテージ）、ワインメイキング方法を判断。結論を導き出し、実際の市場性を論じます。
グラスの中の要素を、的確に官能的な計測を行い、論理的、かつ総合的なアプローチで『ワインの品質とスタイル』並びに『産地やワインメイキング方法』を判断する能力を養うためのトレーニングです。『香りの個性』を沢山述べるといった、ひとつのコンポーネントにフォーカスする内容ではありません。

●○● 6種類のワインを、ブラインドでテイスティングします ●○●

1種類のワインに10分の評価、並びにコメント記入時間を与えます（計60分）。参加者のテイスティングコメントを元に、講師がワインと参加者のコメントを評価します（60分）。テイスティング・スキルを磨く事を主眼としますが、ワインの総合的なスキルアップを望む方にも最適な内容です。奮ってご参加ください！

講座情報

日程: 2014年 5月 17日（土）13：00～15：00

教室

Jプレゼンスアカデミー研修センター
〒107-0062　東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階

アクセスマップはこちら

受講料: 10,800円（税込）

定員: 24名（※ 先着順に受付いたします）

講師

沼田実

ブルゴーニュワイン委員会公認インストラクター
A+ Australian Wine 認定エデュケーター（2013－2014）
ニュージーランド国立リンカーン大学ブドウ栽培・ワイン醸造学科卒業
WSET認定ディプロマ
米国ワイン教育者協会認定CWE
JSA認定アドバイザー

お支払い方法: 銀行振込またはJALカードでお支払いください。

振込み口座：
三菱東京UFJ銀行東京営業部
普通預金口座番号1812074
口座名キャプラン株式会社

なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。

お申し込み 受講時のご注意

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お申し込み・受講時のご注意

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