WSET SAKE講座開発マネジャー菊谷なつき氏を講師に迎え、
日本語解説にてWSET SAKE Level3講座の特別セミナーを実施いたします
英国ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関「WSET」にて2014年に開設され、現在では世界20カ国で展開しているSAKE Level1・3講座。いよいよ日本でも昨年開講がスタートし、大変好評いただいています。このセミナーでは、WSET本部にて講座設立をサポートし、現在SAKE講座開発マネジャーを務める菊谷なつき氏を講師に迎え、WSET SAKE Level3講座を特別に1Dayで開催いたします（日本語開催）。WSET SAKE Level3講座攻略のポイントやテイスティングの実践など、現在受講中の方だけでなく、受講を検討されている方にも実際の講座を体験いただける内容になっています。
また、今年5月に山形県が世界最大のワインコンペティション「IWC（International Wine Challenge）2018」SAKE部門審査会誘致決定を応援する意味も込めて、チャンピオン・サケを含む、過去にIWCで上位入賞した銘柄を中心に試飲酒を揃える予定です。この大会の審査員を長年務める菊谷氏より、世界16カ国から集まる審査員による審査の話や、現在、同大会の海外の新規SAKE部門審査員はWSET SAKE Level3所持が必須条件になっていることから、海外のワイン人材に広がるWSET SAKE資格の状況についてもお話を伺います。
写真／（左）株式会社コーポ・サチ平出氏（右）山形県 吉村知事
- ※
-
当日のテイスティングは6種類を予定しています。
- ※
-
本講座はLevel3 SAKEの攻略や準備講座の位置付けで、資格自体は取得できません。予めご了承ください。
講師
菊谷 なつき（Natsuki Kikuya）
英国WSET SAKE講座開発マネージャーおよびチーフ講師
2009年、英国ロンドンの高級モダンジャパニーズレストラン「ZUMA」「ROKA」グループにて日本酒販売やメニュー作成、スタッフ教育などを担う「サケソムリエ」として4年勤務。2013年から欧州における日本酒市場の拡大とブランド構築を目指した日本酒の教育およびPR・コンサルティングの個人事業「Museum of Sake」を展開。2014年には英国WSETの新規事業責任者アントニー・モスMWとともに、SAKE講座開発マネージャーとしてSAKE Level3講座を開設、以降各国に広がるWSET Level1および3講師の認定や育成、今後の講座開発を行なっている。
-
2011年～2017年（2015年除く）IWC日本酒部門 審査員
-
2011年 日本酒造青年協議会内酒サムライ事務局およびIWCより「サケ・コミュニケーター・アワード（日本酒伝道者賞）」受賞
-
2015年 日本酒造青年協議会主催の若手組織酒サムライ事務局より「酒サムライ」叙任
主催
平出 淑惠（Toshie Hiraide）
WSET SAKEコース運営（キャプラン株式会社アドバイザー）
1983年日本航空入社、国際線担当客室乗務の傍ら1992年日本ソムリエ協会認定ソムリエ、1997年シニアソムリエ資格取得。JAL在職中の1999年に社命で日本国内のWSETワイン教室の立ち上げに関わる。その後、2006年に社外活動として若手の蔵元の全国組織「日本酒造青年協議会」の酒サムライ活動に参画し、世界最大規模のワインコンペティション（IWC）に日本酒部門創設。
2010年希望退職。翌2011年、日本酒の国際化から観光立国を目指す「株式会社コーポ・サチ」代表取締役に就任。
-
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）アンバサダー
-
昇龍道大使（中部・北陸9県の昇龍道プロジェクト、インバウンド推進アンバサダー）
-
外務省 在外公館長赴任前研修日本酒講座コーディネーター
-
総務省 地域力創造アドバイザー
-
日本酒蔵ツーリズム推進協議会 運営委員
講座情報
- 日程
-
-
2018年2月22日（木）15：00～17：00／受付開始 14：30 ※満席
-
2018年2月22日（木）19：00～21：00／受付開始 18：30
-
2018年2月24日（土）19：00～21：00／受付開始 18：30
-
- 受講料
-
10,000円（税込）
- ※
-
銀行振込のみ
- 定員
-
24名／各クラス
- 講師
-
菊谷 なつき（Natsuki Kikuya）
英国WSET SAKE講座開発マネージャーおよびチーフ講師
- 会場
-
キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-31 NBF南青山ビル2F
- お申込み方法
-
2月20 日（火）までに下記指定の口座にお振込みください。
振込先は「株式会社 コーポ・サチ」です。
通常のキャプランワインアカデミーとは異なりますのでご注意ください。- ※
-
振り込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- ※
-
不参加の場合の返金はいたしかねます（代理参加可能）。
振り込み口座：
三菱東京UFJ銀行 町田（マチダ）支店
普通口座 0280684
口座名 株式会社 コーポ・サチ
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
22日（木）15：00～の回は満席となりました。キャンセル待ちにて承ります。
お申し込み受付を終了いたしました
おすすめ講座
Recommend
日本のマーケットではチリカベに代表される低価格でヴァリューなワインのイメージが強いチリですが、その時代は過ぎ去ろうとしています。代わりに専門家から愛好家まで魅了して止まないのが、潮風香るクールでエレガントな海沿いのワインや、長くチリに根を下ろしたブドウ品種から仕込まれたワインたちです。
このコースは、さまざまなスタイルの日本酒とその製造方法について学びたい方、WSET日本酒レベル1アワードで得た入門的な知識をさらに深めたい方を対象としています。 This course is intended for anyone wishing to learn about the different styles of sake and how they are made, as well as those seeking to build on the introductory knowledge gained with the WSET Level 1 Award in Sake.
【日本語クラスあり！】イタリアン・ワイン・スカラーは、英語で提供される最も高度なイタリアワイン認定資格です。ユニット1は9つのレッスン（および試験）に分かれており、イタリア北部の地域に焦点を当てています。 The Italian Wine Scholar is the most advanced Italian wine certification available in English. Unit 1 is divided into 9 lessons (plus the exam) and focuses on the regions of Northern Italy.
Napa Valley Vintners（NVV）の公式テキストを使い、なぜナパ・ヴァレーが世界的な高品質ワインの銘醸地であり続けるのかを詳しく学びます。 ナパ・ヴァレーは、古くは1976年のパリスの審判で、それまで絶対優位を誇っていたフランスワインを凌駕する高品質ワインの生産地として認知されました。更にその後、世界中から集まった都会の成功者達がワイン造りに携わることにより、単なる“生産地”ではない独特な魅力を持つ “街” となりました。 現地を20回以上訪問している認定エデュケーターがNVVのバックアップの下、動画やテキストなどの公式コンテンツでナパ・ヴァレーの魅力を存分に、体系的かつロジカルにお伝えします。
【English&日本語】2日間の講座では、世界の主なワイン産地とワイン飲料について学び、ワインの試飲、説明、評価を体験し、ホスピタリティと適切なワインサービスの基準について学びます。すべてマスターソムリエによってのみ指導され、最後に70問の多肢選択式試験で終了します。
The French Wine Scholar is the most advanced French wine certification available in English. The course is divided into 9 lessons (plus the exam) and covers all the region of this Country.
