Austrian Wine Marketing Board（オーストリアワインマーケティング協会）主催によるオーストリアワイン大使コンテストにて、オーストリアワイン大使（ゴールド賞）(*1)を 取得した岡田壮右氏を講師としてお招きし、オーストリアワインセミナーを実施いたします。
オーストリアワインは、日本での輸入量は15位とまだまだ認知度が高くないワインですが、世界一厳しいといわれるワイン法と、ワイン生産国の中で最もオーガニックの生産者の比率が高い生産地です。
今回はドナウ川沿いを中心に、オーストリア最大の高品質ワインを生産し、主に上質な白ワインを造るニーダーエステライヒ州にフォーカスして、8つの特色ある生産地の固有品種、土壌、気候などの特色も含めて解説いたします。オーストリアの各産地や生産者を訪ね、現地で実際に得た知識をもとに、また、最新のVieVinum(*2)で得た情報も交えて「自然派ワイン大国オーストリアワインの今」を分かりやすくお伝えいたします。
アメリカ、北欧など多くのファインレストランで必ずオンリストされる高品質なワインを含む全8種類を一緒にテイスティングしながら、その魅力を知っていただきたいと思います。 オーストリアのみならず全てのワイン愛好家の皆さまにぜひご参加いただきたいと考えています。また、レストランや酒販店をなさっている方も、ぜひご参加いただければと思います。
(*1) オーストリアワイン大使
プロを対象とし、オーストリアワインマーケティング協会およびオーストリア大使館商務部が主催したコンテストにて、大使として20名を認定。
(*2) VieVinum
年に一度ウィーンで開催される国際ワイン展示会。国内外500ワイナリー以上が出展する、オーストリア最大のワイン国際展示会。
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試飲ワインは8種の予定です。
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セミナー中の録音およびスマートフォンやデジカメなどによる写真撮影はご遠慮ください。
講座情報
- 日時
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2019年7月8日（月） 19：30～21：00
- 講師
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岡田 壮右（Sosuke Okada）
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[銀座 壮石] 株式会社西谷 代表取締役
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WSET Level3 Wines and Spirits
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AWMB認定 オーストリアワイン大使（ゴールド賞）
大手メーカーにてグローバル企業ブランディングの担当を務めるかたわら、江戸前鮓、会席料理とオーストリアワインを提供する「銀座 壮石」を経営。自身のお店でソムリエを務めながら、オーストリアを中心としたワイン会も毎月開催。2014年にオーストリアワイン大使を拝命後、オーストリアワインと和食のペアリングを広く普及中。2018年10月に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）を出版。
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- 定員
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24名
★満席 キャンセル待ちにて承ります★
- 受講料
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5,000円（税込5,400円）
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銀行振込またはクレジットカード払い
- 教室
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キャプランワインアカデミー
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 2階
日程・お申し込み
| 7/8（月）19：30～21：00 ★満席★ |
お申し込み受付は終了しました。 |
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