この講座では、生のフルーツやスパイス等の「香りのサンプル」を毎回30種程用意します。ブラインドで香りを取ったり食べたりしながら、更にワインと合わせてみて、頭の中でイメージを作っていく授業となります。楽しみながら色々な香りを嗅ぐことで、品種の特性を掴み、テースティング力を身に付けていく内容となっています。
ワインはWSETの 「Recommended Tasting Sample」を元に、WSETが主眼としているワインの環境、栽培・醸造・熟成方法などを比較して「ワインのスタイルと品質に与える要因」を考えながら、毎回6種のワインをテースティングします。また各産地についても併せて学んでいきます。
前期ではフランス各地域とニューワールドワインを中心に見てきましたが、後期では、イタリアを始めとするオールドワールドワインの品種を探っていきます。初めての参加の方から、リピーターの方も大歓迎です。
尚、ワインはWSET方式でコメントします。コンテストに向けた対策講座ではありませんので、予めご了承ください。
同品種のワインで、場所違いや品質違いを比較試飲し、分析していきます。テイスティング力をアップさせたい方、香りを取るのが苦手な方、テイスティングに自信のある方もぜひご参加ください。
カリキュラム
| 第1回 |
白ワイン① イタリアの白ブドウ品種 |
|---|---|
| 第2回 |
白ワイン② ドイツの白ブドウ品種 |
| 第3回 |
白ワイン③ オーストリア、ハンガリー、ギリシャの白ブドウ品種 |
| 第4回 |
赤ワイン① イタリア北部の黒ブドウ品種 |
| 第5回 |
赤ワイン② イタリア中南部の黒ブドウ品種 |
| 第6回 |
赤ワイン③ スペイン・ポルトガルの黒ブドウ品種 |
講座情報
- 対象
-
WSET Level2を修了された方以上
または同等の知識がありテイスティング⼒をアップさせたい方
- 講師
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WSET認定講師：菊地 千穂
- 定員
-
24名
- 教室
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キャプラン ワインアカデミー 青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
- 受講料
-
52,800円 <税抜料金：48,000円>
- ※
-
ワイン代含む
- ※
-
初めて受講される方は、受講のお申し込みと同時にキャプラン ワインアカデミーへの入会（入会金5,400円）が必要となります。
- 代理受講
-
ご本人以外のどなたでも代理受講が可能です。必ず事務局へお届けください。代理でご出席なさる方には事務局にお声をおかけくださるようお伝えください。回数制限はありません。
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 東京クラス 水曜／午後 菊地講師 |
水曜／午後 14:30～16:00
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
| 東京クラス 水曜／夜 菊地講師 |
水曜／夜 19:00～20:30
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
JSA認定 ソムリエ
（NPO法人）チーズプロフェッショナル
チーズ検定認定講師
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