豪州連邦政府機関である「ワインオーストラリア公社」がアジア地域で展開する公認カリキュラム好評の「A+ オーストラリアンワイン・スクール Level2」を開講いたします。 既に初級講座を受講した皆様方向けにデザインされたこの世界共通の中級者向けセミナーは、オーストラリアワインを更に深く知っていただくために、≪1日集中コース≫として実施します。
内容
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オーストラリアワインの歴史
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オーストラリアワインの歴史
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オーストラリアワイン産地の気候、土壌、地勢
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オーストラリアに於けるブドウ栽培方法、並びにワイン醸造方法
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オーストラリアの主要白ワイン用ブドウ品種とその生産地
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オーストラリアの主要赤ワイン用ブドウ品種とその生産地
を楽しく学んでいただき（テイスティングワインは12種類！）講義後に実施する試験（50分間）に合格すると、「A+ オーストラリアンワイン・スクール Level2」の『修了証』が授与されます。
70点以上の成績を収めた場合は、ワインオーストラリア発行の「修了証」（Certificate of Achievement）が、また該当しない場合も「受講証」（Certificate of Attendance）が授与されます。
オーストラリアワイン公社からの認定Certificateを取得できるのは今期が最後となります！！！
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試験は無料で、辞退も可能です。
『A+ オーストラリアンワイン・スクール初級講座』を受講されたワイン愛好家の皆様方が、オーストラリアワインの知識を深めるために最適なコースです。
大規模なイメージが時に先行するオーストラリアワインですが、実はその広大な国土に多様な地域性や明確なフィロソフィーを持つ数多くの小規模ワイナリーが点在し、また200年を超えるワインの歴史を誇るプレミアムワインの知られざる宝庫です。本講座で、日本初の『A+ Australian Wine 認定エデュケーター』とともに、オーストラリアワインの産地特性の学びを通じて、真のオーストラリアワインを理解し、“発見するよろこび”を体感してください。
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『A+ Australian Wine』は、高い品質とスタイル、地域性（その土地らしさ）、キャラクター、そして憧れの対象となるオーストラリアン・ストーリーを持ったワインを中心に展開する、ワインオーストラリアのカテゴリーブランドです。
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本講座はワイン業界従事者向け『A+スペシャリストプログラム』認定へ向けた準備にも適しています。
講座情報
- 講座内容
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9：30～12：30 3時間の座学授業（途中15分間の休憩あり）
13：30～15：00 12種類のワインテイスティング
15：00～15：30 休憩
15：30～16：20 試験（辞退可能）
講座にお申込された方には1週間前の到着を目途に資料をお送りいたします。事前の試験対策として必ずお読みいただくとともに、当日はお忘れのないよう必ずご持参ください。
- 講師
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WSET認定講師：沼田 実
- 受講料
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15,120円（税込）
- 定員
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28名
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満席のためキャンセル待ちにて承ります
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先着順に承ります
- 教室
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Jプレゼンスアカデミー 青山教室（WSETワイン教室）
〒107-0062 東京都港区南青山 3-1-31 NBF南青山ビル 5階
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
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なお、一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱東京UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 9/11（日）9：30～16：20 （試験時間50分程度） |
お申し込み受付は終了しました |
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担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
日本ワインマスター（日本ワイン検定1級）
NZ国立リンカーン大学ブドウ栽培・ワイン醸造学科 Graduate Diploma
米国ワイン教育者協会CWE
JSA認定 ソムリエ
ブルゴーニュ委員会認定ワイン講師
江戸ソバリエ
2008年ジャパンワインチャレンジ最優秀日本人審査員
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【特別講座】12/10（火）19：00～20：30 皆さまにとって、そもそもキャプランでWSETワイン資格を取得しよう！と思い立った理由って、どんなことだったのでしょうか？ 当然ながらそれは人によって違ったものだと思います。料飲店さんにとっては「お客様からの質問にきちんと応えたい」なのかもしれませんし、業界外の会社勤めの方にとっては「日頃から美味しく楽しんでいるので、もう少々深く知れたらもっと楽しくなるかも？」だったのかも知れません。もしかしたら「スクールでの勉強を通して飲み仲間を増やしたい」なのかも知れませんよね。
このプログラムは、80年以上シャンパーニュ専門教育活動を行ってきたシャンパーニュ委員会（Comité Champagne）によって作成認定されたコースです。最新のコンテンツで、シャンパーニュに関するグローバルなビジョンを身に付けることができます。 また、インタラクティブな授業や積極的なワークショップ参加を実現するため、コースは少人数のグループ限定です。
【特別講座】11/28（木）19：00～20：30 中国全土を4年かけて探した結果、最高峰の赤ワインを造るための理想的なテロワールが雲南省北部で発見された。メコン川のほとりとヒマラヤ山脈のふもとに位置するこの地域は、伝説の都市シャングリラの近くにある隠れた楽園だ。アドン、シダン、シノン、シュオリの村にあるアオ・ユンのブドウ畑は、標高2,200～2,600mに位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンがこのユニークなテロワールの洗練さを十分に表現できるようになっている。地元の農家は何世紀にもわたってこの土地を耕し、急峻な山腹に巧みに農法を適応させてきた。
【特別講座】8/27（火）・3/12（金）19：00～20：30 前回大好評を収めた大橋MWのテイスティング・マスタークラス。今回のテーマとなるのはYamanashi wine masterclass - learning from viewpoint of terroir - 。
WSET Level 2修了者でワインをさらに探究したい方や、同等の知識・テイスティング能力をお持ちの方を対象としたコースです。今期は4年ぶりにカリキュラムが一新され、基本的な知識的は動画で事前学習し、授業では環境や品種、栽培醸造方法の違いがもたらすワインのスタイルや品質評価について「なぜその結論になったのか？」を理論的に導き出していきます。正解を覚えるのではなく、知識とテイスティングをリンクさせ、考える力を磨いていきます。本質を見分ける力をつけ、グローバルなワインの「今」を知る講座です。
