【特別講座】東京：3/18（火）14:00～15:30
シャンパーニュ コレはシャンパーニュ地方で最も古いヴィニュロンによるCM（コーペラティヴ・マニピュラン＝協同組合）です。しかし、彼らの気持ちはRC（レコルタン・コーペラトゥール）であり、CMのように多くのブドウやテロワールを集め、RM（レコルタン マニピュラン）のようにこだわりやオートクチュールを造る事にあります。
本年はブランドの大きな改革がおこなわれる年でもあり、日本ローンチ１０周年を迎える年でもあります。
メゾンは1921年に設立し、100年以上の歴史と先人たちのノウハウを受け継いだ伝統的なシャンパーニュ造りを大事にしています。
セミナーでは、昨今の温暖化や環境問題について、伝統的な造りを大事にする造り手としてはどのようにとらえ、どのようにシャンパーニュを造るのか？ 環境問題への取り組みを組合としてどのようにしているのか？ CMだがCMではないコレのこだわりと世界観を余すことなくお話いたします。
グランクリュのアイ村、そのすばらしい南斜面のブドウ畑に面したコレだからこそ作ることのできる上質なシャンパーニュの世界をお楽しみください。
今回、司会進行役として中村紀子がご案内します。先着順となりますので、皆様お早めにお申込み下さい。
＊テイスティング予定ワインは4種類で、2と3は同セパージュでドサージュ違いとなります。それぞれをテロワールやドサージュ違いなどでの違いを講師の解説と共にテイスティングをし、感じていただければと思います。
講座情報
- 日時
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2025年3月18日（火） 14:00～15:30
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- 講師
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カール セルスリエ
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CHAMPAGNE COLLET：
Executive marketing director -
シャンパーニュ地方の出身で、ご家族は何世代にもわたってこの土地を開拓してきました。15 年以上にわたりワイン関連の仕事に携わり、 近年は、シャンパーニュ地方の主要ブランドの代表として活躍するとともに、ローヌ渓谷やブルゴーニュの一流アペラシオンでも活動してきました。現在、自身が愛着を持ち、素晴らしい要素を全て兼ね備えたユニークな「シャンパーニュ COLLET」 に全てを捧げることを決め、活動しています。
ナレーター：中村紀子
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Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024
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CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会
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- 定員
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24名
【満席 キャンセル待ちにて承ります】
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- 受講料
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5,500円（税込み）<本体料金：5,000円>
- テイスティング予定ワイン
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1.CHAMPAGNE COLLET BRUT（7700円参考上代）
2.CHAMPAGNE COLLET BRUT ART DECO（12200円参考上代）
3.CHAMPAGNE COLLET EXTRA BRUT（13700円参考上代）
4.CHAMPAGNE COLLET BLANC DE BLANCS（13200円参考上代）- ※
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テイスティングワインの内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
- お支払い方法
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クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 株式会社パソナHRソリューション- ※
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なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
- ※
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領収証をご希望の方はお宛名をご指定の上、事前にご連絡ください。
- 教室
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キャプラン ワインアカデミー 東京青山教室
〒107-0062 東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 16階
日程・お申し込み
| 3/18（火）14:00～15:30 【満席】 |
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担当講師
Instructor
WSET認定 Level4 Diploma
JSA認定 シニアソムリエ
Drinks Business誌 Champagne personality of the year 2024
CIVC Certified Educatorシャンパーニュ委員会
Napa Valley Vintners Certified Educator 2021年～
2012年 WSET Diploma Tasting最優秀賞 McNie Trophy
（NPO法人）チーズプロフェッショナル
Wine Pinnacle Awards 審査員
ジャパンワインチャレンジ（JWC）審査員
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