1760年に創業したランソンは、最も歴史のあるシャンパンーニュゾンのひとつ。[厳選されたクリュ][伝統的なシャンパーニュ製法][希少なリザーヴワインのコレクション][セラーでの長期熟成]の4つの原則に基づき、メゾンの伝統と独自の専門知識を生かしながら、260年に渡ってシャンパーニュ造りを行っています。
今回は、ランソンの最高醸造責任者（シェフ・ド・カーブ）であるエルベ・ダンタン氏が来日し、ランソンの醸造スタイルとサスティナブルな取り組みについて、お話いたします。テイスティングは、ランソンのスタンダード・アイテムの他、日本で2023年5月に発売したプレステージ・アイテムもご用意いたします。
【協賛】アサヒビール株式会社
講座情報
- 日時
-
2023年12月1日（金） 18：00～19：30
※ 開始時間にご注意ください
- テイスティング
予定ワイン -
-
1. ランソン・ブラックラベル・ブリュット 参考小売価格：8,250円（税込）
-
2. ランソン・グリーンラベル・ブリュット・オーガニック 参考小売価格：13,200円（税込）
-
3. ランソン・ロゼラベル・ブリュット 参考小売価格：13,200円（税込）
-
4. ランソン・ノーブルシャンパーニュ・ヴィンテージ・ブリュット2004 参考小売価格：27,500円（税込）
-
5. ランソン・ノーブルシャンパーニュ・ ブラン・ド・ブラン 2004 参考小売価格：33,000円（税込）
-
- 講師
-
エルベ ダンタン氏（Hervé Dantan）
1965年、マルヌ県生まれ。ワイン生産者の家に生まれ、ブドウ畑の豊かな環境に魅了されて育ちました。フランスのワイン産地でブドウ栽培を学んだ後、カリフォルニアへ渡米。1991年、弱冠25歳でシャンパーニュ・メゾンのワインメーカーに任命され、22年間にわたり自分のスタイルを確立させます。
2013年7月に新たな挑戦を求め、ランソンへ入社。
前任のジャン＝ポール・ガンドンと両者のノウハウをすべて共有する濃密な引き継ぎをした後、2015 年に最高醸造責任者に就任。以降、彼独自の方法でランソンのスタイルを永続させ続けています。
- 受講料
-
5,940円（税込）
- 定員
-
34名（先着順に承ります）
【満席 キャンセル待ちにて承ります】
- 教室
-
キャプランワインアカデミー
〒107-0062 港区南青山3-1-30パソナクスエア16階
- お支払い方法
-
クレジットカードまたは銀行振込でお支払いください。
- ※
-
なお一度受領した料金は一切お返しできませんのでご了承ください。
振込み手数料はお客様でご負担くださいますようお願い申し上げます。
振込み口座：
三菱UFJ銀行 東京営業部
普通預金 口座番号1812074
口座名 キャプラン株式会社
- お申し込み
受講時のご注意 -
お申し込み・受講いただく際に必ずお読みください。
日程・お申し込み
| 12/1（金） 18：00～19：30 【満席】 |
お申込み受付は終了いたしました |
|---|
おすすめ講座
Recommend
【特別講座】11/29（金）11：30～13：45 つな八‘つのはず庵’のベテランの職人による揚げたての天ぷらと、菊池講師の選んだサヴォアやブルゴーニュワインのペアリングをお楽しみいただきます
【特別講座】東京：12/9（月）19：00～21：00 世界を目指すピノ・ノワールの栽培適地として、栽培・醸造家でありワイン・エデュケーターの沼田 実が長野県の中央部、標高850mの土地を開墾し始めたのが2020年。それから4年、今年2024年に念願のワイナリーを稼働させる事が出来ました。そこで、キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリーのご紹介と、2023年に初収穫して山梨県のワイナリーに委託醸造を依頼した2種類のピノ・ノワールを、海外産のピノ・ノワール ：ブルゴーニュ産1級銘柄を２種類、ニュージーランド産を１種類、オレゴン産を１種類、合計4種類のワインとブラインドで比較試飲するセミナーを開催します。果たして長野県小野の土地で育まれたピノ・ノワールは、世界に挑戦する資格を持ちうるのか。とてもチャレンジングでエキサイティングな講座内容ですので、皆様方、奮ってご参加の程お願いいたします。
北海道余市 『ワイナリー』ツアー。WSET LEVEL1特別講座、ワイナリー見学、ワインと料理のペアリングを通してワインの楽しさを体験いただくツアー内容です。
【特別講座】10/28（月）19：00～20：30 English、日本語通訳付 イタリア、トスカーナ地方の名門ワイナリー バディア・ア・コルティブォーノ による特別セミナーを開催します！ワイナリーの歴史的背景に加え、1985年から1994年にかけて進められた有機農法への転換とその挑戦についても詳しく解説します。
【特別講座】11/12（火）19：00～21：00 マスター・オブ・ワイン(MW)の大橋健一氏にWSETの日本酒資格を取得する事によって、どのような資格の活かし方ができるのか、自身の経験を元にお話しをして頂きます。そんな同氏の体験談や常日頃の思考手法から、皆様における自らの資格の活かし方を学んで頂くセミナーになります。
【特別講座】東京：7/2（火）大阪：7/9（火）19：00～20：30 ニコラ・フィアットの創業者、ニコラ・フィアットとアンリ・マッカールは高品質のシャンパンをできるだけ多くの人の日常に届けることを使命とし、1976年の設立からわずか30年でフランス第1位、世界第3位の販売数を達成しました。近年、プロだけでなく、ワイン好きの方々の注目が高まっている二コラ・フィアットの魅力を、実際に昨年シャンパーニュの本社を訪問し、セラーマスターとも対談した松木先生にご紹介いただきます！
